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2015-09-02T16:11:25+02:00

Roulés de veau au jambon et fromage

Publié par Piment en cuisine
Roulés de veau au jambon et fromage

Pour faire passer la rentrée !!

Ingrédients : pour 4

  • 4 escalopes de veau (fines de préférence)
  • 4 tranches de jambon de Parme
  • 4 tranches de Leerdammer (ou autre)
  • sel et poivre
Roulés de veau au jambon et fromage

Etalez l'escalope sur une assiette, si celle-ci est trop épaisse mettez la viande entre 2 feuilles de film alimentaire et écrasez au rouleau à pâtisserie. Posez ensuite la tranche de fromage et la tranche de jambon.

Roulés de veau au jambon et fromage

Roulez l'escalope dans le sens de la longueur. Veillez à bien serrer le rouleau.

Roulés de veau au jambon et fromage

Piquez à l'aide d'un cure-dent le rouleau afin qu'il ne se détache pas à la cuisson. Assaisonnez.

Roulés de veau au jambon et fromage

Faites cuire à la poêle dans un peu d'huile d'olive .

Dégustez aussitôt accompagné de petits légumes ..

Bon appétit !

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