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2015-09-19T12:43:37+02:00

gâteau aérien au chocolat

Publié par Piment en cuisine
gâteau aérien au chocolat

Le gâteau du week-end réservé uniquement aux gourmands !

Ingrédients :

  • 200 g de chocolat
  • 150 g d'amandes en poudre
  • 6 oeufs
  • 100 g de beurre doux
  • 80 g de sucre
  • 1 pincée de sel
gâteau aérien au chocolat

Faites fondre au bain-marie le chocolat et le beurre.

gâteau aérien au chocolat

Séparez les blancs des jaunes d'oeuf. Montez en neige les blancs en y ajoutant le sucre petit à petit et la pincée de sel.

gâteau aérien au chocolat

Dans un récipient, mélangez le chocolat et le beurre fondus avec les jaunes d'oeuf. Mélangez. Ajoutez la poudre d'amande et mélangez bien.

gâteau aérien au chocolat

Incorporer y délicatement les blancs d'oeuf. Puis , versez la pâte ainsi obtenue dans un moule à gâteau étroit à bords hauts (si vous avez) ou dans le moule de votre choix tapissé de papier cuisson pour facilité le démoulage.

gâteau aérien au chocolat

Faites cuire le gâteau 30 à 35 minutes (selon votre four) à une température de 170°C.

Tiède ou froid , ce gâteau est parfait pour le goûter !

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