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2015-08-20T16:38:07+02:00

Filet mignon aux quatre épices et patate douce

Publié par Piment en cuisine
Filet mignon aux quatre épices et patate douce

Le mélange quatre épices se marie très bien à la patate douce.

Ingrédients :

  • 1 filet mignon (ou 2)
  • 1 belle patate douce
  • 250 g de champignons
  • 1 càs de miel
  • 2 càc de mélange quatre épices
  • 1 gousse d'ail
  • sel et poivre

Filet mignon aux quatre épices et patate douce

Faites revenir rapidement le filet mignon des deux cotés . Ajoutez le miel et les épices et mélangez bien afin que le filet mignon soit bien couvert.

Filet mignon aux quatre épices et patate douce

Ajoutez la patate douce coupée en morceaux et l'ail écrasée et faites cuire 5 minutes.

Filet mignon aux quatre épices et patate douce

Ajoutez les champignons et faites cuire à couvert 25 minutes, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire. Continuez la cuisson environ 10 minutes à découvert cette fois-ci et vérifiez la cuisson des légumes.

Dégustez bien chaud ... Bon appétit !

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