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2015-06-16T15:47:02+02:00

Tarte aux abricots moelleux

Publié par Piment en cuisine
Tarte aux abricots moelleux

Savoureuse et généreuse ! Spécialement pour Madame Granny, dévoreuse d'abricots !

Ingrédients :

pour la pâte à tarte sablée :

  • 370 g de farine
  • 190 g de beurre
  • 190 g de sucre en poudre
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 50 ml d'eau

pour la crème pâtissière :

  • 1/2 litre de lait
  • 1 gousse de vanille
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 100 g de sucre
  • 50 g de farine
  • 12 abricots
Tarte aux abricots moelleux

Mettez tous les ingrédients dans un robot mixeur et mixez jusqu'à l'obtention d'un pâte sableuse. Laissez poser la pâte une heure au frais.( vous pouvez aussi utiliser une pâte du commerce , mais ce sera moins bon ..)

Tarte aux abricots moelleux

Faites bouillir le lait et la vanille. Blanchissez les jaunes d'oeufs et le sucre et ajoutez y la farine et mélangez. Versez le lait chaud sur cette préparation , faites chauffer tout en mélangeant jusqu'à ce que la crème épaississe bien.

Tarte aux abricots moelleux

Etalez la pâte à tarte (entre deux feuille de papier cuisson pour plus de facilité) et faites la cuire à blanc dans un four à 180°C pendant 20 minutes. Ajoutez la crème pâtissière .

Tarte aux abricots moelleux

Séparez les abricots en deux et posez les sur la crème pâtissière. Faites cuire la tarte 10 minutes dans un four à 210°C.

Avant de la déguster, laissez la refroidir ...

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commentaires

loulou 05/07/2015 00:58

je ne suis pas très fan de sucrée mais ta recette donne envie de goûter une petite part :)

Piment en cuisine 15/07/2015 12:15

elle est vraiment délicieuse ! à tester absolument !

Carey 28/06/2015 21:11

Je viens de faire cette recette et nous l'avons trouvé délicieuse! Un grand merci!

Bises,
Carey

Piment en cuisine 29/06/2015 15:37

j'en suis ravie !! biz

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