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2015-04-15T16:05:49+02:00

Porc mariné à la chinoise

Publié par Benou
Porc mariné à la chinoise

Une marinade simplissime et très parfumée, qui vous fera voyager !!

Ingrédients : pour 4

  • 4 escalopes de porc

pour la marinade :

  • 3 càs de miel
  • 2 càs de cassonade (sucre brun)
  • 1 càc de 5 épices
  • 1 càs de vin moelleux
  • 1 càs de gingembre en poudre
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 3 càc d'huile de sésame
  • 1 étoile de badiane
  • 2 càs de graines de sésame
  • 2 verres de riz Basmati
  • 1 càc de curcuma
  • sel
Porc mariné à la chinoise

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la marinade.

Porc mariné à la chinoise

Coupez les escalopes en lamelles et incorporez les à la marinade. Laissez infuser au frais pendant au moins une heure.

Porc mariné à la chinoise

Faites cuire le riz dans de l'eau et ajoutez y le curcuma.Dans une poêle, faites sauter les morceaux de viandes égouttés. (gardez la marinade !). Une fois bien dorés, ajoutez y le reste de marinade et éteignez le feu.

Porc mariné à la chinoise

Egouttez le riz et servez sans attendre !!!

Cette marinade se prête aussi pour le poulet et la dinde....

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