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2015-04-27T13:36:04+02:00

Feuilleté aux épinards (recette Grecque)

Publié par Benou
Feuilleté aux épinards (recette Grecque)

Un beau feuilletage et beaucoup de saveurs !

Ingrédients : pour 4 à 6 personnes

  • 1 paquet de pâte filo ou de brick
  • 800 g d’épinards frais ou un sachet de pousses d'épinards déjà lavées (gain de temps ...)
  • 200 gr de féta
  • 4 oeufs
  • 25 cl de lait
  • 100g de semoule fine
  • 1 petit bouquet de basilic frais
  • sel, poivre
  • 20 cl d’huile d’olive
  • 1 oeuf battu pour la dorure
Feuilleté aux épinards (recette Grecque)

Dans un récipient , mélangez les oeufs, le lait , le sel et le poivre.

Feuilleté aux épinards (recette Grecque)

Ajoutez la feta écrasée grossièrement et la semoule. Mélangez.

Feuilleté aux épinards (recette Grecque)

Faite précuire les épinards au micro-onde pendant 5 minutes dans un récipient. Egouttez les et ajoutez les au mélange d'oeufs. Ajoutez le basilic ciselé.

Feuilleté aux épinards (recette Grecque)

Huilez un plat à tarte et ajoutez y une couche de pâte filo ou 2 feuilles de feuilles de brick.

Feuilleté aux épinards (recette Grecque)

Ajoutez une louche du mélange oeufs épinards.

Feuilleté aux épinards (recette Grecque)

Ajoutez une autre couche de pâte ou de feuilles de brick et huilez avec de l'huile d'olive.

Feuilleté aux épinards (recette Grecque)

Continuez ainsi de suite . Dorez avec un oeuf battu la dernière couche de pâte filo ou de feuilles de brick.

Feuilleté aux épinards (recette Grecque)

Faites cuire le feuilleté dans un four à 200°C pendant 40 minutes environ.

Feuilleté aux épinards (recette Grecque)

Dégustez votre feuilleté bien chaud !

C'est délicieux ...

J'ai testé les deux pâtes, filo et brick. Pour un feuilletage plus aérien, préférez la pâte filo, pour un feuilletage plus craquant, préférez la feuille de brick.

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