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2015-04-04T16:43:31+02:00

Brioche de Pâques

Publié par Benou
Brioche de Pâques

Jolie brioche, toute dorée et qui sent merveilleusement bon ... Joyeuses Pâques !

Ingrédients :

  • 500 g de farine
  • 80 g de sucre
  • 60 g de beurre mou
  • 15 cl de lait tiède
  • 15 cl d'eau tiède
  • 15 g de levure fraîche
  • 3 oeufs durs
  • 1 oeuf pour la dorure
  • 1 càs de marmelade d'orange
  • 1 càc de cannelle
  • 1 càc de fenouil
  • 1 pincée de sel
  • 2 càs de canneberges ou de raisins sec.
  • colorant alimentaire rouge
Brioche de Pâques

Pilez les graines de fenouil avec le sel et la cannelle. Délayez la levure avec un peu d'eau.

Brioche de Pâques

Mélangez la farine, le sucre, les épices, le lait, le sel et le beurre mou. Ajoutez la levure délayée et mélangez. Ajoutez les canneberges et la marmelade et mélangez. Pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte élastique et homogène.

Brioche de Pâques

Laissez lever la pâte une heure.

Brioche de Pâques

Faites cuire les oeufs 10 minutes. Puis colorez les à l'aide de colorant rouge alimentaire ..Pour cela sortez les de la casserole et ajoutez directement sur l'oeuf le colorant et étalez le sur l'oeuf et laissez sécher..

Ne faites pas comme moi, mettez des gants pour éviter de vous colorer les mains en même temps !

Brioche de Pâques

Après avoir fait lever la pâte , posez la sur une plaque et étalez la.

Brioche de Pâques

Séparez la pâte en trois afin de faire une tresse .

Brioche de Pâques

Tressez la pâte.

Brioche de Pâques

Posez les oeufs durs colorés et faites lever encore 1 heure.

Brioche de Pâques

Dorez avec un oeuf battu. Enfournez la brioche dans un four chaud à 200°C pendant 20 minutes.

Et savourez !

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