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2015-03-15T09:23:27+01:00

Ch'ti tarte : la flamiche aux poireaux

Publié par Benou
Ch'ti tarte : la flamiche aux poireaux

Le secret pour une tarte ultra fondante : le fromage blanc ...

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée
  • 4 blancs de poireaux
  • 2 oeufs
  • 250 g de fromage blanc onctueux
  • 20 g de beurre
  • 70 g de comté ou de gruyère
  • sel
  • poivre
  • noix de muscade
Ch'ti tarte : la flamiche aux poireaux

Emincez les poireaux et lavez les. Dans une poêle, ajouter le beurre et un peu d'huile d'olive, faites cuire les blancs de poireaux doucement et à couvert jusqu'à ce qu'ils soient fondants.

Ch'ti tarte : la flamiche aux poireaux

Préparez la pâte à tarte en la piquant avec une fourchette, posez un papier cuisson et une poignée de haricots par exemple. Faites la précuire dans un four à 200 ° pendant 10 minutes. Retirez les haricots et la feuille de cuisson.

Ch'ti tarte : la flamiche aux poireaux

Mélangez les oeufs et le fromage blanc. Assaisonnez et ajoutez le fromage râpé.

Ch'ti tarte : la flamiche aux poireaux

Ajoutez sur le fond de tarte les poireaux égouttés s'ils ont rendu du jus.

Ch'ti tarte : la flamiche aux poireaux

Ajoutez l'appareil oeufs et fromage blanc.

Ch'ti tarte : la flamiche aux poireaux

Faites cuire la tarte dans un four chaud à 200° pendant 20 minutes environ selon votre four.

Ch'ti tarte : la flamiche aux poireaux

Dégustez la bien chaude avec une salade verte !

Bon appétit !

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