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2015-02-01T17:49:12+01:00

Marmite du pêcheur

Publié par Benou
Marmite du pêcheur

Facile et rapide à réaliser. Cette recette vous enchantera !

Si vous avez de la chance d'habiter en bord de mer, n'hésitez pas à utiliser du poisson frais .

Ingrédients : pour 4 personnes

  • 1 sachet de 600 g de morceaux choisis , poissons nordiques surgelés (Picard).
  • 1 bol de crevettes décortiquées surgelées ou non
  • 1 bol de noix de pétoncle surgelées ou non
  • 1 blanc de poireaux
  • 1 échalote
  • 1 boîte de tomates pelées
  • du persil
  • 1 petit verre de vin blanc
  • 2 galets de sauce crustacés (picard)
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 1 bouquet garni
Marmite du pêcheur

Faites revenir jusqu'à coloration les poireaux et l'échalote dans une cocotte avec de l'huile d'olive.

Marmite du pêcheur

Ajoutez 1,5 litre d'eau, le vin, les tomates en boîte, le bouquet garni, les galets sauce crustacés, le persil, le sel et le poivre. Portez à ébullition et faites cuire 5 minutes à couvert.

Marmite du pêcheur

Ajoutez le poisson au bouillon et faites cuire 3 minutes jusqu'à ce que le poisson soit cuit.Retirez le et réservez le. Ajoutez les pétoncles et faites les cuire 2 minutes. Retirez les et réservez les. Laissez réduire le bouillon à découvert pendant 10 minutes.

Marmite du pêcheur

Ajoutez les poissons, les pétoncles et les crevettes dans le bouillon chaud.

Marmite du pêcheur

Servez et dégustez aussitôt !! Accompagné de riz ...

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commentaires

Charlie 03/02/2015 10:18

Elle est très appétissante cette jolie marmite!

Benou 03/02/2015 15:50

appétissante et délicieuse !!

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