Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2015-01-31T09:42:39+01:00

tarte provençale aux aubergines

Publié par Benou
tarte provençale aux aubergines

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée
  • 1 grosse aubergine
  • 5 tomates confites à l'huile (1 petit pot)
  • 1 gousse d'ail
  • 3 tranches de jambon sec de votre choix (ou du chorizo)
  • 3 oeufs
  • 25 cl de crème fraîche
  • 70 g de fromage râpé de votre choix
  • sel poivre
  • thym
  • origan
tarte provençale aux aubergines

Coupez l'aubergine en morceaux et faites la revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive et de l'ail écrasée. Coupez les tomates confites en morceaux.

tarte provençale aux aubergines

Mélangez les oeufs avec la crème. Assaisonnez. Ajoutez le fromage.

tarte provençale aux aubergines

Ajoutez les légumes, le jambon coupé en morceaux et les épices.

tarte provençale aux aubergines

Etalez la pâte à tarte dans un plat. Ajoutez le mélange oeuf, aubergine.

tarte provençale aux aubergines

Faites cuire la tarte dans un four chaud à 180 degrés pendant 20 minutes.

Dégustez aussitôt !

Voir les commentaires

commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog