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2014-12-15T13:41:38+01:00

Crevettes coco

Publié par Benou
Crevettes coco

Cette recette est très rapide à faire et fait toujours beaucoup d'effet .

Ingrédient : pour 4 personnes

  • 2 échalotes
  • 1 sachet de crevettes surgelées décortiquées (de qualité !) ou des crevettes fraîches.
  • 3 tomates bien mûres (l'hiver, je les remplace par des tomates cerise en conserve).
  • 1 boîte de lait de coco
  • 1 càc de curcuma
  • 1 càc de curry
  • du poivre et du sel
  • de l'huile d'olive
  • 500 g de nouilles asiatiques (soit des pâtes aux oeufs ou à la farine de riz)
Crevettes coco

Ciselez les échalotes et faites les revenir dans l'huile d'olive avec le curcuma et le poivre.

Crevettes coco

Ajoutez les tomates .

Crevettes coco

Ajoutez le lait de coco et le curry. Laisser mijoter 5 minutes. Puis ajoutez les crevettes , laissez le tout mijoter 5 minutes ou un peu plus si vous utilisez des crevettes fraîches. Surtout, attention à ne pas les faire trop cuire, elles deviendraient farineuses...

Crevettes coco

Préparez vos pâtes en les faisant cuire 6 minutes dans de l'eau bouillante.

Et régalez vous !...

Attention cette recette ne peut pas se préparer à l'avance. Vous pouvez toujours commencer la sauce et la réserver mais surtout cuire vos crevettes à la dernière minute..

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commentaires

MARIE 08/03/2015 20:47

EXCELLENT ET RES FACILE A FAIRE

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